حامل سجل Acerola: لا يوجد مثل هذا الكم من فيتامين C في أي توت آخر

ما الفواكه والفواكه التي تعتقد أنها تحتوي على فيتامين C الأكثر فائدة وضرورية فينا؟ هل الليمون أو البرتقال أو ربما ارتفع الكلب هو أفضل علاج ضد نقص حمض الأسكوربيك الذي ينقذنا من البرد والتهابات؟ للأسف ، لا يمكن أن تتباهى ثمار الحمضيات الجنوبية ، ولا نبتة البحر أو الورد البري ، بما تمتلكه التوت الاستوائي الذي يطلق عليه كرز بربادوس. يعتبر الرائد العالمي في محتوى فيتامين C بين جميع أنواع التوت والفواكه الأخرى.

تم العثور على Acerola ، أو بربادوس الكرز ، في البرية في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية وعلى الجزر المجاورة للبحر الكاريبي. هذه شجرة مترامية الأطراف أو شجيرات يصل ارتفاعها إلى 4-6 أمتار ، وهي مزينة خلال فترة الإزهار بمئات من الزهور البيضاء والوردي الصغير. لكن كرز بربادوس ، الذي سمي على اسم جزيرة بربادوس ، ليس قريبًا من الكرز أو الكرز المعروفين. ينتمي Acerola إلى عائلة Malpigian ، على الرغم من أن الشجرة لديها أوراق الشجر والفواكه تشبه الكرز.

سيبقى هذا النبات أحد الأنواع التي تنمو في البرية والتي يجمعها السكان المحليون في الغابة إذا لم يتم اكتشاف خصائصها الفريدة. اتضح أن ثمار acerola لها عن عمد مثل هذا الطعم الحامض محددة. وكان بربادوس الكرز الرقم القياسي للحمض الاسكوربيك.

يحتوي 100 جرام من كرز بربادوس على ما يصل إلى 3 300 ملغ من فيتامين سي. على سبيل المثال ، يحتوي نفس عدد الوركين الوردية على 1000 ملغ فقط من فيتامين ، وفي الكشمش الأسود - 200 ملغ فقط. لا تشكل ثمار الحمضيات أيضًا أي منافسة لكرز بربادوس: فهي تحتوي فقط على 40-60 ملغ من فيتامين لكل 100 جرام.

بفضل كمية قياسية من فيتامين C ، اكتسب acerola شعبية مذهلة وانتشر بسرعة إلى العديد من البلدان الاستوائية. اليوم تزرع في العديد من بلدان العالم ، ويمكن العثور على الكرز بربادوس خارج منطقة البحر الكاريبي. بالإضافة إلى جنوب الولايات المتحدة وكوبا وبلدان أخرى في منطقة البحر الكاريبي ، تزرع شجرة صحية في الفلبين وأستراليا.

لا تستخدم التوت Acerola في الطب الرسمي ، وأنها لا تنتج المخدرات. لكنها أصبحت شعبية جدا كمكملات غذائية. وقد وجد أن ثمرات حلاوة الأسيولا الحمراء الناضجة والمشرقة أقل شأناً من حيث محتوى الفيتامينات إلى تلك غير الناضجة قليلاً. لهذا السبب ، يتم حصاد التوت المخصص لصناعة المضافات الغذائية في مرحلة بداية تلطيخها ، عندما يكون لونها ورديًا.