لن يكون عشاق اللحوم سعداء: لقد طورت الأمم المتحدة حمية تغذي العالم

في العالم الحديث ، مشكلة نقص الغذاء حادة للغاية. الملايين من الناس على كوكبنا يفتقرون إلى الغذاء يوميًا ، وهذا على الرغم من أننا لا نعرف سوى حوالي 7.6 مليار شخص. ولكن ، وفقًا للعلماء ، سنكون قريبًا في عام 2050 ، سنصل إلى 10 مليارات ، ولهذا السبب ، يجدر بنا مراجعة موقفنا من هذه المشكلة.

قام خبراء الأمم المتحدة بتطوير مفهوم يمكن من خلاله حل مشكلة الجوع على هذا الكوكب ، حتى مع زيادة عدد سكانها إلى 10 مليارات نسمة. والحل ليس زيادة المساحة الواقعة تحت محاصيل النباتات المعدلة وراثيا ، والتي تعطي غلة ضخمة ، أو لإنتاج المنتجات الغذائية التي يتم إنشاؤها بشكل مصطنع. من أجل حل مشكلة الجوع ، من الضروري إعادة النظر في عادات الأكل في البلدان المتقدمة في العالم ، والتي تبذير للغاية فيما يتعلق بموارد كوكبنا.

على سبيل المثال ، يوجد في الولايات المتحدة الأمريكية استهلاك مرتفع للغاية للحوم الحمراء للفرد والعديد من المنتجات الأخرى ، في حين تعد النسبة المئوية للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في هذا البلد من أعلى المعدلات في العالم. هذا الوضع غير عقلاني سواء من وجهة نظر استغلال الموارد الطبيعية ومن وجهة نظر العناية بصحة السكان. في الواقع ، من أجل الحصول على كيلوغرام واحد من اللحم ، فإن الجنس البشري ينفق موارد ومساحة أرض عدة مرات أكثر من إنتاج نفس الكمية من الحبوب أو بيض الدجاج. ولكن إذا غير الأشخاص الذين يعيشون في البلدان المتقدمة نظامهم الغذائي في اتجاه زيادة كمية الفواكه والخضروات والحبوب ، واللحوم ، الأحمر والأبيض ، لم تستهلك أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، فسيتم إطلاق كمية هائلة من الموارد الغذائية ، و الصحة العامة قد تحسنت بشكل ملحوظ.

يدرك المبادرون في هذا النظام الغذائي العالمي أنه لن يوافق أي من سكان البلدان المتقدمة على تغيير عاداتهم الغذائية بحيث يمكن أن ينقذ البشرية على نطاق عالمي. ولهذا السبب يقترحون دمج هذا على المستوى الدولي ، باستخدام الوثائق التنظيمية ذات الصلة. بطبيعة الحال ، فإن فكرة التغذية السليمة من أجل التغلب على الجوع فكرة نبيلة وصحيحة للغاية من وجهات نظر عديدة. علاوة على ذلك ، ستؤثر هذه التغييرات على جزء صغير فقط من سكان العالم ، حيث أن معظم سكان آسيا وإفريقيا وأمريكا اللاتينية يتغذون منذ فترة طويلة كما اقترح خبراء الأمم المتحدة. والسؤال الوحيد هو ما إذا كان قادة الدول المتقدمة سيوافقون على التصديق على هذه الوثائق وإلى أي مدى سيتم تنفيذها بدقة.