وجد العلماء القهوة آمنة للشرايين

تم إجراء قدر لا يصدق من الأبحاث حول مخاطر أو فوائد القهوة لجسم الإنسان ، والجدل حول كيفية تأثيرها على الصحة مستمر حتى يومنا هذا بين الأطباء وخبراء التغذية. معظم المخاوف ، بطبيعة الحال ، ترتبط بأذى القهوة في الجهاز القلبي الوعائي ، لأن الكافيين الموجود في المشروب لديه القدرة على زيادة ضغط الدم. ثم أثبتت تجربة علمية أخرى أن القهوة آمنة تمامًا للشرايين ، حتى لو تم استهلاكها بكميات كبيرة.

كان يُعتقد سابقًا أن الزيادة في ضغط الدم نتيجة شرب القهوة سببه انخفاض في مرونة جدران الشرايين. بسبب هذه التغييرات ، يزداد الضغط ويزيد احتمال حدوث أزمات قلبية ومشاكل أخرى مرتبطة بعمل القلب زيادة حادة. لكن علماء من جامعة كوين ماري في لندن أظهروا أن القهوة كانت عبثاً متهمة بمشاكل الأوعية الدموية.

شملت الدراسة أكثر من 8400 شخص. من أجل مقارنة تأثير كميات مختلفة من القهوة على الجسم ، تم تقسيم عشاق هذا المشروب على عدد الكؤوس في حالة سكر في اليوم الواحد. نتيجة لذلك ، تم تشكيل ثلاث مجموعات: الأشخاص الذين يستهلكون أقل من كوب واحد في اليوم ، ومحبي القهوة الذين يشربون 1-3 أكواب ، وعشاق القهوة الحقيقي الذين يشربون 4 إلى 25 كوبًا.

خضع جميع المشاركين في التجربة لفحوصات طبية شاملة تهدف إلى دراسة عمل نظام القلب والأوعية الدموية. اتضح أن مرونة الأوعية الدموية لا تتأثر بكمية القهوة المستهلكة ، وكان هذا المؤشر هو نفسه بالنسبة لأولئك الذين يشربون القهوة في بعض الأحيان والذين يمتصون كميات كبيرة من القهوة.

تؤكد هذه الدراسة جزئيا البيانات الأخرى التي تم الحصول عليها نتيجة لدراسة أكثر من 500 ألف من عشاق القهوة من مختلف دول أوروبا. كان من الممكن معرفة أن استخدام القهوة لا يرتبط بأمراض الجهاز القلبي الوعائي ، علاوة على ذلك ، فهو يقلل من خطر الوفاة. استنتاجات مماثلة أدلى بها علماء من الولايات المتحدة ، الذين أجروا دراسات شملت أكثر من 179000 شخص.

ولكن ليس كل شيء بسيط للغاية. بالإضافة إلى الكافيين في القهوة الطبيعية ، هناك مادة تسمى الكافستول ، والتي تعطي المرارة للشرب وتساعد على زيادة الكوليسترول. لكن في الوقت نفسه ، لاحظ الباحثون أنه لا يوجد تقريبا مقهى في القهوة الفورية والمشروبات المصفاة.

بشكل عام ، يتفق معظم الباحثين على أن الاستهلاك المعتدل للقهوة لا يضر ، بالطبع ، إذا كنا نتحدث عن شخص سليم ، دون مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.